法国rib长什么样?

利龙波利龙波最佳答案最佳答案

Rib就是法式炸猪排,和英国炸鱼条是一个类的食物(Falafel其实也是从阿拉伯国家传到欧洲的)但个人感觉味道上还是有不同的。

做Rib通常用猪里脊或猪梅肉,切出形状类似英式炸鱼条的长条,用刀在表面划开口子(为了更好入味儿),用盐、黑胡椒等调味,然后沾面包糠下锅炸制。 因为经过油炸,所以Rib的外皮会比较酥脆,里面很嫩而且汤汁儿很多。配上一杯葡萄酒或是啤酒,再来上一盒沙拉,美滋滋的一餐就解决了。 下面推荐一下本人最爱的几家吃Rib的地儿~因为住在巴黎,所以吃的都是本地的,其他地区的就不是很清楚了。

1.Le cordonnier

这家是在巴黎当地朋友推荐的,在圣日耳曼大道上,环境很不错,有室内也有室外,价格也不贵,点几个主菜再加个沙拉啥的能吃饱。

2.Frenchie 这家是来法国必去的餐厅之一!在巴黎有很多分店,他家主打bistro风格,价格稍贵但质量棒棒的。菜单上有各种cheese,沙拉,前菜,主菜以及甜品,选择困难症都头疼。不过如果点他家的套餐会方便不少。

3.Paprika 这家的老板是个香港人,所以在菜品的口味上会更加偏港台一些。在巴黎也有很多分店,他家的点心蛮有名的。

4.La pêche à l'huile 我是在网上看到有人推荐这家的,位于巴黎十六区,据说是当地人的宝藏餐厅。果然,价格公道,菜品精美,服务也特别好。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!