法国有哪些吃的？
我来写个法国传统美食合集，按照奶酪——蔬菜——肉类——主食的顺序来写，包括做法、吃法以及搭配推荐的酒。 1. 奶酪
① Roquefort罗克福尔干酪（蓝纹奶酪） Roquefort是法国最有名的奶酪之一，被誉为”奶酪中的雪茄“。其独特的味道让人又爱又恨。爱它的人对它爱不释口，厌它的人对它退避三舍。喜欢它的口味可以很浓郁，不喜欢它的口感可以很滑腻。 除了新鲜食用之外，也可以把它放入沙拉或者汤里同食。
② Provencal帕尔玛干酪 Parma是意大利有名的帕尔玛火腿的产地。而这里生产的帕尔玛干酪与意大利的那一款有着异曲同工之妙，也是乳白色且带有一些黄斑的薄片，味道温和可口、香气扑鼻。用勺子舀着直接吃或蘸点葡萄酒吃都很棒。当然，配餐也是必不可少。
③ Brie布里干酪 被称为”奶酪之王“的Brie干酪，由于在制作过程中加入了酵母菌和乳酸菌，所以吃起来有一股浓浓的奶香味，回味带着清甜，表皮微微的带有颗粒感。搭配面包一起吃是最经典的吃法了。 如果拿不准该买哪种奶酪，可以选择这种混合装的，各种口味都包含一些，相对会划算些。
④ Camembert坎布维尔干酪 说起比布里更出名的坎布维尔，爱吃奶酪的人估计没有不知道的吧。金黄色的圆饼形状，表面有均匀的沟壑，切开以后能看到漂亮的纹理和丰富的汁水。味道香醇，回味略带酸甜。
⑤ Roquefort de Limousin卢米恩罗克福尔干酪 这一款是卢米恩Roquefort干酪的新品种，出产自法国中部的卢米恩地区。颜色更深，质地也更紧密，因此口感更加醇厚，香味也更加深沉浓郁。
⑥ Chèvre fermier农家山羊奶酪 这一款的造型看起来就像一个个小山丘，是由新鲜的羊奶制成的，因此会有比较多的脂肪球，口感会更软嫩细腻一些；而香味儿则是由鲜奶油的香味儿夹杂着的。
⑦ Saint-Nectaire圣奈克泰尔干酪 这是一款来自中央高原的奶酪，据说在这里的牧场里面，放养的牛儿们能够自由地吸食空气中的微生物，而这些微生物能在圣奈克泰尔干酪的制作过程中发挥作用，赋予它独特的风味～因此这款奶酪也深受喜爱。
⑧ Tomme de chèvre克洛贝托姆干酪 这一款干酪是来自普罗旺斯的克洛贝特产。看着像是扁平的馒头，其实内里的组织像蜂窝一样，咬下去能感觉到细密的孔洞。味道有点儿像硬糖，有一股清新的果香。
⑨ Livarot利瓦洛特干酪 这是诺曼底的标志性奶酪之一，由黑麦汁发酵而成，因此会带有一丝丝啤酒花的味道。质地较为细腻，味道香醇，回甘中带着一丝丝的辛辣。 以上这些都是法国比较有名的奶酪，各有特点，至于具体怎么选，就看大家的喜好啦～
2. 蔬菜 说到法国蔬菜，首先想到的就是法兰西特色蔬菜三剑客——胡萝卜、洋葱、土豆。
还有以下这些可爱的蔬菜～ 它们都可以用来做沙拉，或是煮汤、清炒、烤制等。
3. 肉类 法国肉类的品类没多少，主要是以羊肉和牛肉为主。
4. 主食 最后来说一下主食，法国的主食主要以米饭为主，配上各种各样的蔬菜沙拉拌着吃；此外还有面包、面食等。