新西兰海产品如何？
以前经常去纽西兰，所以对于当地海产品略有了解. 首先说海鱼，以金枪鱼为例(烟燻黑鲔鱼)，在纽西兰捕捞到的金枪鱼会马上送去清洗加工，运到中国市场出售的烟燻金枪鱼都是刚刚捕捞上来的，新鲜度绝对保证.至于口味嘛~~个人感觉比日本和台湾的都要好点，可能因为是刚捕捞上来做的，鱼肉里带有淡淡的海水味道，而且肉质很嫩（金枪鱼刺很多需要特别小心）.还有一种蓝鳍金枪鱼，属于高档食材，价格很高，鱼刺很少，口感也很好。
再说海兽胃丝和海蜇皮，这个是国内海蜇皮的2倍左右，因为是用海水发酵而成，所以卖相并不太好（都是一块块黑色的），需要用清水浸泡后冲洗干净才能食用，口感非常好，韧韧的还有一丝丝的弹牙感；海兽胃丝有咸味所以不需要再用食盐腌制了，用少许糖、白醋和香油调拌即可食用。另外纽西兰的青口贝和扇贝也非常鲜美，在沿海城市惠灵顿附近有大量野生扇贝，在那里你可以看到海边的人们直接挖着吃的…… 至于海鲜干货，有各种海鱼干（金枪鱼、箭鱼、马鲛鱼等），还有海蜇头、海藻类的，一般用来做菜汤或者炖菜可以提鲜。不过我个人感觉干货的味道都不算很好，特别是海蜇头和海藻，有种怪怪的味道……