目前，意大利共有6所综合性的宝石学院及设计院校，5个宝石鉴定机构。 这些学校的课程设置大都是大同小异的，学生在学校里会学习到关于宝石学、珠宝设计方面的专业课程。大部分学校还会为学生提供到各大奢侈品牌公司进行实习的机会，如阿玛尼、范思哲、宝格丽等。 在意大利的综合性大学中，有开设宝石学专业的是博洛尼亚大学（Università di Bologna）与那不勒斯费德里科二世大学(Naples Federico II)两所。另外两个开设珠宝相关专业的院校是设计类院校马切拉塔美术学院（Accademia di Belle Arti Marchella）与布雷拉美术学院（Brera Art Academy）。 还有两所学校设有矿物学和宝石学专业，但并未细分到具体的专业，分别是意大利特伦托大学（Università degli Studi di Trento）和帕尔玛国立大学（Universita 'di Parma）。
意大利南部那不勒斯附近的苏黎世大学（Universtiy of Zurich）也有设置宝石学专业，不过这个专业是以德语授课的。 除了上述提到的几所学校外，还有几所大学也设有钻石学或者宝石学专业，只是没有把这两个专业列入本科教学大纲之中。如果学生有志于学习有关钻石或宝石方面深奥的专业知识，可以去这些学校咨询一下。
