如何申请法国蓝带厨艺？
我18年拿到法国蓝带的cooking diploma，今年拿到法国CDP(厨师职业认证) 在法国读的蓝带，首先语言很重要！！如果法语B2左右可以直接申请蓝带，但是如果你只有A2或以下水平，建议先申请法国的烹饪学校或学院（有CIUP和ICP两个），虽然蓝带是法国顶级厨艺院校，但是教学方式更偏向于商业菜，不会像ICP或CIUP那样教给你很丰富的料理知识和传统做法。
关于语言，在法国学厨艺有两种选择，一种是直接申请学校，在学校里学法语，第二种是申请语言学校或学院学习，再转校申请。个人感觉第一种有点悬，因为厨艺属于应用科技类，对语言要求高些；第二种相对容易一些，毕竟有语言环境帮着你。 然后就是申请材料准备和流程，一般申请蓝带需要提供：
1.护照
3.毕业证或在读证明
4.成绩单
5.语言成绩(可选)
6.个人简历
7.推荐信两封
8.作品集（选交） 关于费用，不同课程收费不一样，比如纯烹饪diploma学费20多万，而短期强化班就只需要10多万，住宿费和生活费根据城市消费水平而定，总的来说不便宜。
最后想说，不管是蓝带还是其他专业的学历，在法国找工作都是很难的，由于法国劳动力紧缺，所以外籍劳工在法国找工作会很容易，只不过起步工资很高（税后3000-4000欧元），后续工资涨幅也不小，加上各种福利待遇，年薪相当丰厚。 但是回国工作的话就比较难，除了顶级大酒店外，普通酒店甚至餐饮行业都不认可，而且国内对于西餐、西点、调酒等职业技能的培训体系建立也比较晚，缺乏系统化的专业培训教材及人才输送标准，导致很多毕业生其实并未真正掌握技能，从而无法从事相关行业。
建议大家在国内可以先找一家靠谱的培训机构学习基础理论知识，然后再考虑出国学习，这样两者能更好的衔接，学习起来也有助于把握重点。