墨尔本蓝带学院怎么样？
1897年创立于英国伦敦的蓝带是全世界规模最大的烹饪学校，至今已有百年历史，在全世界有400多所分校。 虽然起源于欧洲，但今天的蓝带在全球很多国家都开设了分校，2016年在澳大利亚墨尔本成立分公司，成为第一个进驻澳洲的海外厨艺机构。
作为世界著名的餐饮教育机构之一，蓝带的证书在世界范围内被公认为具有极高的专业水平和权威性。 想要在世界上最大的餐饮业——法国餐饮业工作，就需要一个由法国政府颁发的高级厨师证(CFP)，而要想得到这个证书就必须先取得蓝带中级证书。蓝带的中级证书被视为进入法国顶级餐厅就业的敲门砖。 在澳大利亚，如果没有蓝带的证书，想申请技术移民是非常困难的。因此对于想在澳打拼的华人们来说，蓝带证书无疑是一个不错的选择。 那么蓝带的课程设置是怎么样的呢？学习的过程和成果又是什么？让我们来感受一下！
在澳大利亚墨尔本校区的课堂中，学员们学习了经典法式甜点制作，包括舒芙蕾、慕斯蛋糕、巧克力熔岩蛋糕等；也学会了制作法国西餐菜肴，如香煎鹅肝、红酒烩牛肉、法国焗蜗牛等；还掌握了法式海鲜料理和沙拉的制作方法，课程涵盖面十分广泛。
在教学过程中，讲师会分享很多关于餐饮行业干货，比如如何挑选优质的食材、成本控制和利润分析等等，让学员们在学会新技能的同时也能拓展商业思维。
所有学员都必须通过考试和作品品鉴，才能顺利毕业，拿到蓝带高级文凭。在这个崇尚理论与实践并重的年代，蓝带的课程设置可以说是一举两得，既能让学生们充分掌握理论知识，又能让他们在实践中强化技能。 除了专业的课程设置外，蓝带还十分注重学生们的实践操作，提供了大量的实操机会，让学员们能够在真实的工作环境中锻炼自己的能力。
同时，校方还会安排学生们到知名的法国餐厅参观交流，让学员们能够与业界知名人士进行面对面沟通，了解最新的市场动向和行业趋势。
如果你想在澳洲学习职业技能，获取世界认可的资格证书，蓝带绝对是你的不二之选。在这里你不仅能够习得精湛的厨艺，还能拓宽自身的职业发展道路，助力未来事业更上一层楼！