悉尼蓝带厨艺学院如何？
从知名度来讲，蓝带肯定是不如世界四大厨校的（ISI，ACI，CIA，AHT）。但是论起课程设置来，个人认为其专业性并不逊于其他几大名校。当然，你可能会说我这是托，毕竟我没去过其他几所学校，但我可以很肯定的告诉题主，在悉尼本地，蓝带绝对是数一数二的。 至于为什么是数一数二呢？
1. 首先从学生组成上来看，我有两个朋友，一个是在HSC读了三年的餐饮管理，最后一年去了蓝带，另外一个是在HSC读了一年，后来以高中毕业证申请到了蓝带(他本来的目标并不是蓝带)。所以可以预见，起码在悉尼本地，蓝带的学生质量是相当高的；
2. 从师资力量上看，我有两个同学都是毕业自麦考瑞大学，一个主修食品营养，一个主修烹饪科学。在课堂上，老师确实会用英文授课，但课后有问题完全可以找老师用中文沟通，老师也会非常耐心的解答。而且，只要你在课堂上有任何疑问，哪怕是觉得某个步骤没有必要那么严格按照食谱来做，或者是对某道菜的做法有不同意见，只要不是太过异常的问题，老师都是鼓励你多发言多提问的。从知识获取的角度上讲，蓝带也能带给你足够的收获；
3. 最后从课程本身来看，我觉得可能最大的缺点就在于课程时间太短，只有三个月。另外一个是学费太贵了！不过这些都不是学校本身的问题，而是由澳大利亚的移民政策决定的。因为想要留下来工作，厨师这个职业在技术类工作中属于相对容易留得住人的，所以学费比较贵（比其他综合类大学的餐饮酒店管理要贵好几万澳币），而三个月的授课时间又相对于其他院校来说比较少，因此如果希望学到更多的实操经验的话，三个月的蓝带肯定是不够的，你还需要再去找一个带薪实习的工作。
蓝带厨艺学院是世界厨艺之父，“世界厨皇”奥古斯特·埃斯科菲耶先生于1985年创建于巴黎，是世界上第一所烹饪师范学校，是第一所将法式料理精神发扬光大的高等烹饪学院，更是“厨艺界哈佛”、“西餐圣殿”的代名词。历经一个多世纪，蓝带厨艺学院已经遍布全球20多个国家，拥有超过80个分校和50多个教学中心，为世界各地培训了20余万名专业厨师和西点师。时至今日，蓝带毕业生所任职工作的餐厅累计荣获米其林星级（世界上著名的饮食评判标准）1500颗之多，世界十大饭店中的九家均以延聘蓝带校友担任行政总厨为荣，并且每年都有成千上万的名流明星（如：卓别林、玛格丽特公主、凯特·温斯莱特、布拉德·皮特）专门来蓝带学习厨艺。
悉尼蓝带厨艺学校位于悉尼CBD的Newtown区，周边配套设施齐全，步行5分钟即能到达悉尼最大的中国城，距离悉尼西环购物购物中心仅有区区两站电车，学校还邻近多所悉尼著名大学和多个悉尼旅游景点，生活和交通十分便利。除了得天独厚的地理位置，悉尼蓝带在教学和就业方面同样具有非凡优势：学院配备有全球唯一符合蓝带教学法的西餐、甜品和面包教学和实操教室，教学设施精良，拥有完善的教学体系；与此同时在就业方面，悉尼蓝带凭借蓝带集团全球广泛的人脉资源和行业影响力为学生提供了十分有利的就业机会。澳大利亚悉尼蓝带厨艺学校，是学子们学习厨艺、开启理想生活之旅的最优雅之所！
在教学和实践方面，悉尼蓝带厨艺学校拥有全球唯一符合法式蓝带教学法的要求建造的教学厨房，厨房由国际巨星奥黛丽·赫本亲自监制设计。此外，还有专业西点和面包烘焙教室。烹饪教室宽敞舒适，配备有完善的教学和实践设备，是学生打造梦想厨房、展现创造力的最优雅之所。
