澳洲工程专业博士好就业吗？
首先，谢邀！ 作为在澳大利亚完成了本科和硕士学业的人，以我个人的经验来讲，如果题主最终选择了留学移民的道路（虽然看起来难度有些大），个人建议还是读一个master。 如果能拿到工签并且能在澳洲找到工作的话，读博士的意义不大，因为工程类的职业在澳洲的普遍薪资水平都是比较高的(一般年薪都能到50万澳币了已经)，而且如果是移民专业的话，工资中位数甚至能到60多万。
以我目前的经历来看（在澳洲从事过工程师相关的工作并拿到PR），其实很多公司是非常乐于培养新人并且愿意提供不错的薪酬和待遇的，所以不用担心学成之后找不到工作或者工作机会很少。 而读博士的好处主要是两个：一个是在深造期间能够继续留在澳洲，毕竟对于海外学生来讲，想要留在这边找对口的工作难度非常大；第二个是毕业后能够拿一个博士学位，在学历上多一个选择，以后有跳槽或者换行业的机会多了一个筹码。 但读博士会多花几年时间和一笔费用，如果最后没能留下来，那可真是亏大了。 所以从成本和风险的角度考虑，个人不建议题主读博士，还是读一个master比较稳妥。
以我在澳洲的亲身经历来说，即使你是拿pr来的，找工作的时候还是会遇到一些阻碍，尤其是在工程行业。因为工程类的专业在澳洲本身就有很高的就业率，所以从这一点上来说，雇主对pr或citizen的候选人并不会太高。另外，由于工程师这一类职业在技术评估时要求相对较高，不少公司的hr会在初次筛选简历时就刷掉大部分pr或citizen的申请人。
但如果是留学生就不同了，因为您来自以英语为母语的国家，在语言沟通这一关就不会遇到什么阻碍，而且在技术评估层面，作为留学生由于刚刚在当地完成硕士或博士的学习，所掌握的技术以及语言沟通都达到了本地员工的要求，所以被雇佣的成功率非常高。