法国有政治课吗？
不知道题主指的是法国公立教育体制中的“政治”还是法国公民/选民所理解的“政治”---后者当然包含在前者的范畴之中，但前者却绝不是后者的全部（尽管可能包括绝大部分）。 为了讨论的方便，先给出几个定义。
1. 政治学(科学)：指一门研究人类社会如何实现治理、分工合作、秩序与和谐等问题的学科。其核心是研究权力、权威及其分配形式；
2. 公民学/公民教育：指关于公民权利、义务及如何成为合格公民的一门教育课程，其核心是研究在民主社会中个体的公民角色；
3. 民主理论与实践：指对现代民主政体的理论探讨和实际运行情况的研究，其核心是探索在当今时代民主制度的运作模式。
4. 政治思想史和哲学：这一层面研究的主要是诸如自由主义、社会主义、君主制等概念的内涵变迁以及这些观念是如何影响政治实践的。 如果要学习上述内容，那么在法国中学阶段（Lycée），你只能找到第1类和第3类的部分教材。
首先来说说为什么没有第二类的教材。 在法国，从普通中学(Collège)到高级中学(Lycée)都属于普通高中教育(Enseignement Général et Technique)，而此类教育的宗旨就在于培养各类技术型人才。在高中毕业会考(Baccalauréat)中，除少数几门外，所有考试科目都采用百分制并直接与高等教育挂钩，成绩优秀的同学可以直接申请大学入学(Concours)，而无需通过大学入学考试(Concours d'Entrée)。无论是出于未来职业考虑的选科还是高中阶段的选课，理工类都是首选。在高中阶段谈论“公民”或“政治”是相当小众的选择，至少要比选择人文社科类科目低很多。这里并不是说公民教育与政治无关或是公民教育不重要，而是说在目前的法国基础教育体系之下，如果你想深度探讨这方面的知识是很难的。
既然在现有的学制下难以获得较为系统化的政治学习内容，那么是不是意味着题主所说的“法国有没有开设像中国政治这样的专业课”这个问题就无解了呢？其实也不尽然。要知道，法国虽然是典型的共和制民主国家，但从历史沿革上看，它并不是从一个完完全全民主的国家发展而来的。在拿破仑帝国时期，法国实行的是类似于今德国方式的联邦制，地方有权任命自己的代表参与立法，中央政府无权干涉。直到1870年普法战争后，才逐步建立起现行的中央集权式的民主制度。也就是说，虽然今天的法兰西是公民投票选举总统和国会议员，但人民参政议政的热情和权力并不像美国的公民那样被充分赋予和授予。
从另一个方面讲，正是因为法国人拥有投票权，所以任何和政治有关的话题都不会受到禁锢或者歧视，只要你不做出诋毁他人的言论即可。如果你真心想做学术，我觉得大可不必纠结于法国是否如中国教育体制一样设置专门的政治系或是政治学专业。实际上，许多其他的专业也是在研究政治问题并探讨如何处理相关事务的(比如经济系研究贸易政策，法律系研究宪法修订，等等)。至于想要系统学习法国政治制度和历史的同学，也有很多选择。以我所在的巴黎高商为例，就有很多选修课供学生选读，从巴黎综合理工学校(École Polytechnique)到国立工艺学院(Arts et Métiers)都有相应的课程设置，而且这些院校也都有提供英语授课的课程，因此并不需要担心语言的问题。