新西兰蛋糕出炉怎么做？
1.将鸡蛋和糖搅打至发泡（提起打蛋器，蛋液成顺滑状）。 2.加入牛奶、油、香草精拌匀。 3.筛入低筋面粉和泡打粉混合物拌成面糊。 4.将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡，烤箱预热170度烤45分钟左右。
Tips
1.这里使用的烤箱是长帝CKF-25B，温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整；
2.做戚风类蛋糕，蛋白和蛋黄需要分开搅拌，这一步一定要确保蛋清盆中无一粒面粉，不然会有颗粒感；
3.搅拌面团时，由于温度较高，面粉会慢慢吸收水分变成面团，这时不要过度搅拌，避免面粉起筋影响蛋糕蓬松；
4.制作过程中不用另加水。