悉尼蓝带厨艺学院如何？
从知名度来讲，蓝带肯定是不如世界四大厨校的（ISI，ACI，CIA，AHT）。但是论起课程设置来，个人认为其专业性并不逊于其他几大名校。当然，你可能会说我这是托，毕竟我没去过其他几所学校，但我可以很肯定的告诉题主，在悉尼本地，蓝带绝对是数一数二的。 至于为什么是数一数二呢？
1. 首先从学生组成上来看，我有两个朋友，一个是在HSC读了三年的餐饮管理，最后一年去了蓝带，另外一个是在HSC读了一年，后来以高中毕业证申请到了蓝带(他本来的目标并不是蓝带)。所以可以预见，起码在悉尼本地，蓝带的学生质量是相当高的；
2. 从师资力量上看，我有两个同学都是毕业自麦考瑞大学，一个主修食品营养，一个主修烹饪科学。在课堂上，老师确实会用英文授课，但课后有问题完全可以找老师用中文沟通，老师也会非常耐心的解答。而且，只要你在课堂上有任何疑问，哪怕是觉得某个步骤没有必要那么严格按照食谱来做，或者是对某道菜的做法有不同意见，只要不是太过异常的问题，老师都是鼓励你多发言多提问的。从知识获取的角度上讲，蓝带也能带给你足够的收获；
3. 最后从课程本身来看，我觉得可能最大的缺点就在于课程时间太短，只有三个月。另外一个是学费太贵了！不过这些都不是学校本身的问题，而是由澳大利亚的移民政策决定的。因为想要留下来工作，厨师这个职业在技术类工作中属于相对容易留得住人的，所以学费比较贵（比其他综合类大学的餐饮酒店管理要贵好几万澳币），而三个月的授课时间又相对于其他院校来说比较少，因此如果希望学到更多的实操经验的话，三个月的蓝带肯定是不够的，你还需要再去找一个带薪实习的工作。