加拿大东部说什么语言？
我在安省，身边大多说英法语的，也有说意大利语和德语的。但我在蒙特利尔大学，周围都是讲法语的，英语几乎听不到（除了我讲），德语和意语法语混着说倒是经常听到。
我个人体会是，在西部，尤其是北部，尤其是在大城市里，以讲法语为主；中部城市以讲英语居多，像渥太华、卡尔顿这种首都附近的地方讲双语的也很多；而东部城市，讲英语的概率要大很多。 我个人体会是，以讲英语还是讲法语来划分东西部是不太准确的了，因为有很多混杂的情况出现。而且，这似乎跟年代有关。像我爸妈那一代人，多数是会讲一口流利的普通话的，因为那时候很多华裔都不说英文，而会讲中文的人并不多，所以用中文交流就会有点障碍了；而我这一代，会说两门母语的人是主流，因为父母那一代人会讲粤语、普通话和英文的人太多了，多种语言并用的现象就很少见了。
不过，从题主的问题来看，可能主要还是想探讨移民问题吧。 从我自身来说，我是觉得加拿大没有所谓的“西方文化”一说的，因为这里本来就是由众多的移民组成的国家，不同族裔之间本身就存在着很大的文化差异(不仅是语言上的)，所以说“西方文化”在我看来是很不恰当的。 当然，如果你是指美国欧洲那些地方的话，这么说倒是没问题。
其实，要说语言的区分，加拿大的版图本身可以分作三大块，即东西部的英法双语区，中间的内陆的纯英文区，以及西北部的印欧混合区(除了英文外，主要语言有德文、意文和拉丁文)。
现在又有第四个区域了-华人地区，特别是亚裔越来越多的省份，如BC省，安省南部和一些西海岸的小省份。